The World’s 100 Best Cofee Shops (América del Sur)
Bolivia continúa ganando reconocimiento en la escena del café de especialidad. En la más reciente edición del South America’s 100 Best Coffee Shops 2025, diez cafeterías bolivianas fueron seleccionadas entre las mejores de la región, un logro que consolida el crecimiento del país dentro del mapa cafetero sudamericano.
El anuncio se realizó durante la Cafés de Colombia Expo 2025, celebrada en Bogotá, uno de los eventos más prestigiosos del sector. En el recinto de Corferias, ante expertos, baristas y empresarios de todo el continente, se presentó el listado que evaluó más de 1.800 establecimientos en criterios como calidad, innovación, sostenibilidad y experiencia sensorial.
“Más de 200 jueces profesionales de toda Sudamérica, junto con un público entusiasta que aportó más de 200.000 votos en la fase de voto popular, se han volcado en este proyecto, consolidando una comunidad cafetera cada vez más unida, participativa y apasionada por destacar lo mejor del talento regional,” afirmó Rubén Verde, director del proyecto Top 100 Coffee Shops a nivel mundial.
Entre las representantes bolivianas, Typica Café, de La Paz, fue la mejor posicionada, alcanzando el puesto 11 del ranking. Typica empezó su camino hace una década con una cafetería en la zona de San Miguel del sur de la ciudad de La Paz.
En ese momento, lejos estaban de imaginar los cuatro socios fundadores —Norma Chávez, Miguel Cordero, Marcelo Sierralta y Fabio Arandia— que se convertirían en la cafetería boliviana que llegaría más alto en el ranking de Coffee Shops, ocupando el puesto 11 en la categoría de Sudamérica.
“En primera instancia nos invitaron al evento, no sabíamos en qué puesto estábamos. Obviamente sabíamos que la invitación era para aquellas cafeterías que ya estaban dentro de las 100, lo que nadie sabía dentro de las cafeterías de Sudamérica que han ido al evento era en qué puesto estábamos”, cuenta Fabio Arandia, en entrevista con La Razón desde esa primera cafetería en San Miguel.
Le siguieron:
- Mugen Coffee Project – Nro 19
- Alquimia Specialty Coffee Shop – Nro 30
- Café 4 Llamas (Santa Cruz) – Nro 32
- HB Bronze – Nro 39
- Roaster Specialty Coffee – Nro 53
- Café Buena Vista – Nro 56
- Somos Specialty Coffee (Sucre) – Nro 74
- Alto Tostado Coffee – Nro 78
- BlackSoul Café Brewing Lab – Nro 81
Este reconocimiento resalta el trabajo de una nueva generación de baristas, tostadores y emprendedores que han convertido al café boliviano en un referente de identidad, técnica y sostenibilidad.
Según uno de los jurados, Bolivia ha sabido crear “una narrativa auténtica alrededor de su café: pequeñas producciones, respeto por el origen y una búsqueda constante por la excelencia”.
La irrupción boliviana dentro de este prestigioso ranking demuestra que el país está listo para ocupar un lugar relevante en el circuito del café de especialidad de Sudamérica, combinando tradición, innovación y un profundo orgullo por cada grano cultivado en sus tierras.
